Ученые США обнаружили в рыбе вещества, ослабляющие иммунитет человека. Оказалось, что попадающие в ткани морских животных органические загрязнители из инсектицидов, хладагентов, огнезащитных материалов не дают потребляющим эту рыбу избавляться от токсинов.
В организме человека имеется жизненно важный белок P-гликопротеин, который не пускает чужеродные токсические вещества внутрь клеток. Об этом СНАЮА пишет ссылаясь на Подробности.
Ученые давно подозревали, что стойкие органические загрязнители могут проскальзывать мимо этого белка внутрь клеток и вредить организму.
Однако Амро Хамдун и его коллеги из Скриппсовского океанографического института выяснили, что загрязнители не проскакивают мимо P-гликопротеина, а прикрепляются к белку, что не дает ему защищать клетки человека.
Кроме того, в тканях мышц популярного вида промысловых рыб желтоперого тунца океанологи обнаружили множество таких загрязнителей из пестицидов, огнеупорных материалов и хладагентов — применяются в холодильниках и кондиционерах — а также из побочных продуктов нефтехимической промышленности.
К группе особого риска относятся новорожденные из-за того, что загрязнители концентрируются в молоке матери. Кроме того, в первые шесть месяцев жизни в кишечнике младенцев P-гликопротеин присутствует в очень слабой концентрации.
